- Queso
Beloki Mendia
Somos pastores elaboradores en el valle de Araitz. Queso de pastor artesano, hecho exclusivamente con leche que nos dan nuestro rebaño de ovejas latxas, raza autóctona. Respetamos el ciclo de las ovejas y la rotación pastoril. Trabajamos en extensivo y hacemos el queso con la sabiduría de nuestros antepasados, aplicando las nuevas técnicas.
IDIAZABAL, ARTZAI GAZTA
@belokimendia
Localización
Uztegi